试题详情
- 简答题白酒中酒精度的试验方法有（）和（）。
- 比重瓶法；酒精计法
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述葡萄酒的一类香气的来源及特征。
- 一些研究认为，酒类高级醇中异戊醇、异丁醇
- 对甜味敏感的部位是（）。
- 酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一
- 芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍
- 作为葡萄酒风味的广泛差异主要是由（）来判
- 7°p啤酒的酒精度应≥2.3(％V01)
- 国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）
- （）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质
- 酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响？
- 新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，
- 麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉
- 用于灌装的空瓶经检验后，除保证洁净外，瓶
- 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上
- 原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、
- 葡萄酒的质量
- （）是啤酒生青味的主要来源。
- 发芽后期，有足够量的酶时，需要控制发芽时
- 蛇龙珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味，这与
- 酒体设计主要包括了（）、（）、（）三个部