试题详情简答题用基本的会计等式表明食堂所发生的各种利润?正确答案:利润=收入-费用;其中:主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加营业利润=主营业务利润-期间费用(包括销售费用、管理费用、财务费用)利润总额=营业利润+(营业外收入-营业外支出)净利润=利润总额-所得税答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题中快餐饮成功法则是什么?如何识别“热油温度”?带鱼“无头净鱼”的净料率是多少?简单回答HACCP是什么?细菌性食物中毒预防三原则是什么?企业文化有哪几个层次?叶类菜在烹饪前为何要在清水中浸泡30分钟“高压线”的三条规定是什么?对员工进行培训可采用哪些方法?黑木耳的涨发率是多少?装修工程管理的重点是哪几个方面?食品原料采购有哪几种方式?影响食品色香味质量的因素是哪几个方面?食物中毒有哪些特点?人力资源的特殊性表现在哪两个方面?食堂餐具消毒有哪几种方法?达到何种程度?会计要素指的是哪几个方面?莲藕的净菜率是多少?盛装食品托盘上红色、蓝色、绿色各代表着什采购白萝卜应注意哪些方面?