试题详情
- 多项选择题西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。
A、糖盅
B、胡椒瓶
C、奶盅
D、盐瓶
E、辣椒瓶
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客房没有打扫 一天上午,饭店公关经理带
- 下列器材中,属于心肺训练器材的是()。
- ()表示该客房住客应在当天中午12点以前
- 如果客人提出的要求及某些问题超出了自己的
- 质量好的海蟹背面发白或微黄,腹面变黑;蟹
- 客人可以通过使用信用卡、预付定金和订立商
- 属于直接薪酬的是()。
- 根据中国《旅游饭店星级的划分与评定》标准
- 下列白酒中,产地为四川的有()。
- ()是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐
- 西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体
- 房间放有两张单人床时,要将两床枕套开口(
- 中餐摆台要求轻拿轻放,使用托盘操作,以保
- 下列哪些属于菜单的告示性信息()。
- 饭店所支付的成本相对较低,且能对订房过程
- 控制主要消耗指标的关键是这些指标的关联度
- 某饭店有客房数120间,预测年平均出租率
- 饭店冬季空调温度应保持在18°~22°,
- 茶道是一种相对于茶艺的表现形式,二者共同
- ()是酿制利口酒的最主要方法。