试题详情
单项选择题炸制法是用油脂作为热传递介质,利用热()和对流作用使面点生坯成熟的工艺方法。

A、传导

B、传入

C、温度

D、热量

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题