试题详情
- 单项选择题干货库房的最佳适宜温度和湿度分别为()。
A、10-15℃,85%-90%
B、15-20℃,50%-60%
C、15-40℃,75%-85%
D、15-20℃,60%-75%
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列哪些属于营业费用计划编制方法()
- 餐饮目标市场应当具备的条件有()。
- 怎样做到主随客变?变的依据是什么?
- 市场暴利价格适用于产品竞争性大且容易模仿
- 重托指送的菜品,一般重量是()
- 饮食业的经营活动受到季节,气候,温度,节
- 可以决定餐饮组织机构模式的因素有()。
- 席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通
- 我国的餐饮企业的组织形式有哪几种?
- 餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消
- ()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。
- 下列关于酒水斟倒量叙述正确的是()。
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 编写“职务说明书”是餐饮企业人力资源管理
- 对餐厅员工管理中最核心的手段是激励,一般
- 由于干货原料可以贮藏较长的时间,因此,为
- 在采购中,还经常会碰到一些具体问题。这些
- 菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具,在
- 关于固定菜单的表述正确的有()。
- 卡拉OK机器使用后要及时()。