试题详情
- 判断题预防损伤和扭伤，姿势很重要，不管是站、立、行，都要尽可能地保持身体重心与脊柱垂直。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅
- 人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛
- 烤箱中的温度在（）时称为小火，适宜烤制水
- 刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
- 松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、口味（）
- 鱼腐半制品的质量标准是（）
- 面粉中的淀粉不溶于冷水，但能与水结合.。
- 膳食中当蛋白质的含量较多，而脂肪摄入量较
- 蔬菜初步加工时，（）和不能食用的部分必须
- 通常可将明火加热的燃料分为（）三种。
- 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般
- 人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。
- 色彩明度相近的颜色相互调合的颜色不能称为
- 食盐的营养强化剂一般是（）。
- 揉透的面团内部（），外表光润爽滑。
- 制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（）
- 中华饮食习俗包括（）饮食习俗、节日习俗及
- 面粉按面筋质含量的多少，可分为（）中筋粉
- 干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味
- 家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了（）四个