试题详情
- 判断题餐厅的效益就是指餐厅获得的利润。
- 错误
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- 服务项目
- 餐厅经理餐前工作有（）。
- 开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶
- 西餐厅一般以（）为主。
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- 中国餐饮业有悠久的历史，灿烂的文化，是西
- 标准菜谱的作用有（）。
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