试题详情
- 判断题根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果,酒精与水分缔合的最佳比例为40%(vol)或51.3%(vol)。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 大麦麦粒可粗略的分为()、()及谷皮三大
- 啤酒杀菌单位PU值表达式PIJ=T×l.
- 酒花中含有()%的酒花精油。
- 芳香物质一方面形成香气,另一方面芳香物质
- 简述新品开发过程中感官品评的应用步骤?
- 目前用麸曲酿制白酒的香型有:麸曲()、麸
- 白酒的品评方法有几种?
- 对一个风味或口味的刺激,能确实识别出是什
- 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是(
- 芝麻香型白酒的国家标准代号为()。
- 紫外线可促进强烈的还原作用,可立即促成(
- 翻沙措施存在的缺陷有()。
- 简述如何控制酵母自浴?
- 双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合成()
- 葡萄酒酿造的目标是什么?
- 什么叫品评?
- 次酒经过长时间贮存,酒质会变好。
- 企业清洁生产
- 不同糖类形成类黑素的速度,还原性糖较非还
- 适合霞多丽Chardonnay生长的气候