试题详情
单项选择题要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。

A、了解宴席的主人性格

B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求

C、了解原料的情况

D、了解宴席度数与档次

  • B

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