试题详情
- 单项选择题胡萝卜属伞形科,一或二年生植物,()时传入我国。
A、汉代
B、唐代
C、元代
D、明代
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作()是采用煨的烹调方法。
- 搅拌棒是打蛋糕、打奶油及搅拌各类少司的常
- 制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀,其主要作用
- ()鱼应当起出四条肉。
- 生粉团的特点是可包多卤的馅心,皮薄,馅多
- 猪肉细嫩味美,一般无膻臊等异味,结缔组织
- 牛胸口肉质坚实,肥瘦相间,是最受欢迎的(
- 制作炸茄子时,茄子应沾上面粉、拖上蛋液后
- 搓剂要求将面剂搓至表面光洁,不能有裂纹和
- 桃原产于()
- 制作黄焖鸡块的鸡块熟处理的方法是()。
- 火鸡原产于(),又称吐绶鸡。
- 馅心按()可分为:咸味馅、甜味馅、咸甜馅
- 酸奶中的乳酸菌不具有的作用是()
- 下列原料中适合油发的()。
- 下面哪个不属于比目鱼()。
- 餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期
- 叠是将面片叠制成形的一种技法。
- 带鱼主要产于我国山东、浙江、河北等沿海地
- 烧麦皮是用()面坯做坯料。