试题详情
- 判断题一般情况下，餐厅服务员接待本地人应热情些，接待外地客人相对冷谈。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在现代酒店服务中，"服侍"有时被解释为"
- 中餐团队餐服务的特点之一是（）。
- 伊斯兰教的主要节日有开斋节、古尔邦节和（
- 仿真型菜品的代表菜有（）。
- 下面符合女员工仪容仪表规范的是（）。
- 中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法
- 上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
- 西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）
- 以下答案符合“内宾外宾一样热情”的服务要
- 在中餐餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，
- 在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈
- 一般情况下，餐厅服务员接待本地人应热情些
- 在分清蒸整形鱼时，应配用（）用于剔鱼骨刺
- （）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大
- 大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）
- 食物中毒根据其病原的种类可分为（）
- 软饮料按形状分可分为液状、（）、固体状。
- 西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推
- 在繁忙的业务中，遇到不能解决的问题时，餐
- 泡茶冲水第一次不宜多，以（）为好。