试题详情
- 单项选择题下列属于油脂天然存在的有害物质是（）
A、多环芳烃类化合物
B、芥子油苷
C、反式脂肪酸
D、霉菌毒素
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 较大量的化学药品应放在药品储藏室，房间应
- （）主管种植养殖过程的安全。
- 易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超
- 避免盛器或工具引起的交叉污染的几项措施是
- 目前，食品安全科技创新已经被纳入我国中长
- 简述在食品原料采购中，切记要包括哪些要求
- 盐卤作为食品添加剂可以用于（）中。
- 废弃物至少应每天清除（）次，清除废弃物后
- 具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再
- 技术监督部门在食品监管过程中发现食品安全
- 不符合食品安全要求的食品，可以折价销售。
- 工作台面的消毒方法可以采用（）。
- 专间内紫外线灯距离地面应在（）。
- 我国标准分为四级，下列不属于这四级的是（
- 培养基应存放于冷暗处，最好能放于普通冰箱
- 下列关于餐饮具消毒方法正确的是（）
- 因食品受到污染引起的食物中毒是（）
- 食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可
- 饼干生产企业如生产是不连续的，必须有（）
- 食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用