试题详情
- 简答题同裂酶
- 来源于不同物种但能识别相同DNA序列且切割方式相同的限制性内切酶。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 活性炭是最常用的吸附能力很强的非极性吸附
- 大豆中存在（）会影响到豆制品的质量和营养
- 下列成分中均属于可溶性的是（）。
- 简述抗体产生的规律，了解此规律有何意义？
- 下列哪些属于基因工程改善食品原料的品质的
- 简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。
- 在色氨酸生产过程中，有一种关键限速酶，如
- 干燥机制是？
- 不但植物细胞在合适的条件下具有潜在的发育
- 杂交育种主要有（）两种.
- 温度对发酵的影响包括（）
- 食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食
- 吸收剂量
- 复筛是以量为主，以分离菌落为目的.
- 什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？
- 影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）
- 哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
- 化学消泡剂属于（）.
- 引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活
- 放线菌有何用途？试举例说明放线菌在生物制