试题详情
- 简答题非粮食酒
- 以淀粉、水果或农副产品为原料制成的酒，如葡萄酒、白兰地、朗姆酒等。
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- 中国啤酒名牌有（）。
- 酒按制作工艺可分为（）、（）和配制酒。
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- 啤酒有两个“度”，一个是麦芽浓度，一个是
- 配制酒包括（）。
- 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成
- 被称为鸡尾酒心脏的是（）
- 下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法（）
- 酿酒业从（）时开始实行由政府专营制度。（
- 汾酒的服务理念是（）
- 泸州老窖的最老窖池为（）年开始酿造的。
- 能直接吸收酒精的人体器官是：（）
- 据考古发现，我国最早的葡萄酒出现在（）。
- 啤酒度
- 满汉全席共有（）道菜
- 金酒是一种被称做龙舌兰的热带仙人掌类植物
- 蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在
- 下列无需陈酿即可出售的酒有（）。
- 不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡
- 西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况