试题详情
- 多项选择题食品添加剂使用时应符合以下基本要求:()
A、不应对人体产生任何健康危害
B、不应掩盖食品腐败变质
C、不应延长食品的保质期
D、不应降低食品本身的营养价值
- A,B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- APM的稳定性是()、()、()和可利用
- ()既可以单独使用,也可以与香兰素、甘油
- ()、()等与轻质碳酸钙复配得到的疏松剂
- 在中国魔芋胶属于()
- ()是国际上公认的高效、广谱、快速、安全
- 肉制品中常用的水分保持剂是()。
- 食品在加工或贮藏过程中,由于增稠剂高分子
- 从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食
- 尼泊金酯在在食品中的应用及作用机理。
- 二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么?
- 疏松剂可分为()、()、()和()四大类
- 合成着色剂的特性:()
- 甜菊糖苷属于非营养型甜味剂。
- 特丁基对苯二酚还具有良好的抗()、()和
- 在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是()。
- 简述氨基酸类代表:L-谷氨酸一钠(MSG
- β-淀粉酶作用于淀粉时,是从糖链的非还原
- 食品添加剂生产企业应当对相关从业人员()
- 日落黄分()和()。
- 使用亚硫酸的方法有哪些?