试题详情
- 单项选择题可以采用催吐的方法急救处理的食物中毒患者是（）
A、处于昏迷状态的病人
B、处于清醒状态的病人
C、患有胃溃疡的病人
D、患有肝硬变的病人
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 小笋鸡的肉质特点是（）
- 钳花是双手拿钳花工具，在面坯适当位置，根
- 点心部的岗位职责分工明确，由（）负责搓制
- 大豆中碳水化合物含量为25～30%，其中
- 尼斯沙拉的调味汁是（）。
- 热制冷吃的菜肴在调味上的特色以（）为主。
- 在初加工时，要注意尽量减少原料营养成分的
- 芹菜原产于（），属伞形科多年生草本植物。
- 熬顶汤时必须注意以下各选项中除（）的要领
- 为保障厨房电器设备正常运转，（）应对电路
- 食品添加剂不是食品。
- （）面坯泻油的原因是和面时揉搓过度。
- 下列关于机械使用，操作错误的是（）。
- 掌握好炸制时油量和生坯的比例，一般情况下
- 南方调制五仁馅常用的五仁主要是（）。
- 大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。
- 制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖
- 酥盒的色泽特点是（）
- 沸水烫泡黄鳝时要加少量的（），能使肉质坚
- 以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技