试题详情
- 单项选择题餐厅和厨房联系的桥梁是()
A、服务人员
B、公关人员
C、划单人员
D、销售人员
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐厨师长岗位职责提要是什么?
- 零点厨房厨师长负责制订本厨房的年度工作计
- 确定厨房人员数量常用的方法有哪些?
- 将厨房员工进行评价,其评估人员对厨房员工
- 母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预
- 下列不是厨房“三点一线”的是()。
- 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性
- 厨房人力资源管理包括绩效考核,各种评估考
- 热菜与凉菜的最大区别是食用时的温度。
- 厨房员工日考核、月考核的重点有哪些?
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3~
- 现代厨房生产运作有许多特点,其中造成“生
- 制作椒麻糊,葱与花椒的比例应该掌握在1:
- 简述加工原料数量的确定过程?
- 简述面点厨房的设计。
- 厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些?
- 简述按餐饮风味类别的划分。
- 制定标准食谱有哪些基本的程序和要求?如何
- 简述厨房员工招聘程序与方法?
- 虾蟹属于甲壳类动物。