试题详情
简答题厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？
  • （1）要及时通报缺售或已售完菜式，使点菜服务员能生动向客人做好解释工作；
    （2）向餐厅提出推销的特色、创新或准备过剩的菜点；
    （3）生动征求、虚心听取餐厅部门的意见，不断改进工作，以积极、诚恳的态度搞好餐厅的沟通和联系。

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