试题详情
- 单项选择题正常成年人每日盐的供应量应在()克以下
A、5
B、7
C、8
D、10
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 从植物组织中提取的色素属于()。
- 制作意大利蛋清杏仁饼干时,首先将蛋清、糖
- 鲜蛋的卫生问题主要是()污染和微生物引起
- 下列关于煮水饺不准确的是()。
- 糯米粉和粳米粉参河粉用途最广,可以做各种
- 风登糖就是杏仁面。
- 为了达到热炝菜脆嫩的质感效果,烫制时应在
- 摊制制品时,平锅一般应烧到(),然后再放
- 一般情况下,通体为黑色的肉牛品种是()。
- 制作海鲜汤最后要在汤面上放烤奶酪片。
- 奶酪应存放于温度为()左右,相对湿度90
- 不属于鲜活原料初步加工原则的是()。
- 在热菜的成形中起决定作用的是()。
- 涨发锅巴时,应及时用()和漏勺配合翻动锅
- 食品容器不能用于盛放()
- 干贝是将扇贝德()取下,经过盐水煮制加热
- 厨房中天然气或管道煤气表和控制阀应安放在
- 烹调师在进行烹调创新时应把握好除()外的
- 下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是
- 动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸