试题详情
- 单项选择题西餐的上菜通常为:头盆或汤→()→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
A、鸡
B、鱼
C、牛排
D、色拉
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 烟灰缸在()烟头以上要更换。
- 中餐宴会上才的一般原则是()。
- 法国菜对()的选用也有规定,做什么菜时应
- 什么是非酒精饮料?
- 黎族日习三餐,“()”。
- 关于道德的存在领域问题,以下不正确的选项
- 冲泡花茶的水温宜在()度左右。
- 蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺
- 鸡尾酒是由两种以上的酒水混合,以()调制
- 西餐换饮具时,应从客人的()方向进行。
- 东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味,嗜味
- 正常膳食主食的热量最少占总热量的()%。
- 零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应
- 请问如何点海鲜?
- 中式早餐开餐前,应准备好()、佐料和服务
- 宴会外卖服务收费较高,一般为宴会价格加上
- 在回答客人询问时,服务员应掌握哪些要点,
- 中国菜具有历史悠久、()、品类丰富、流派
- 轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档