试题详情
单项选择题由于鱼肉组织中含有()和肌苷酸,所以具有独特的鲜美气味。

A、含氮浸出物

B、含硫化合物

C、羰基化合物

D、氨基酸酰氨

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题