试题详情
- 判断题平炒青中炒小锅目的之一是使面张茶成形。
- 错误
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- 贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。
- 审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的
- 铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青
- 汤色靠（）审评。
- 采用网络、电视等方式提供商品或服务的经营
- 我国现行的《地理标志产品信阳毛尖茶》国家
- 评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时
- 礼仪是人际交往的（）。
- 茶品在品尝冲泡前通常要醒茶，一般采用（）
- 福建青茶又分为（）和闽南两大产区。
- 茶叶香气纯正通常是指茶样具有（）或地域香
- 夏暑茶香气较低，应（）提高品质。
- 闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
- （）名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美
- 职业道德的特征是范围上的有限性，内容上的
- 紧压茶审评时，茯砖加评（）。
- 我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶
- 干茶针形茶有哪些（）。
- 玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性
- 洞庭碧螺春是产于湖南岳阳城西洞庭湖中的小