试题详情
- 判断题闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
- 正确
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- “高山出好茶”的机理是（）。
- 下列（）有碍于评茶的准确性
- 雁荡毛峰属于（）。
- （）素质是职业素质基础。
- 目前，我国生产最多的茶叶是（）。
- 特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似
- 庐山云雾属于（）外形名茶
- 下列哪项存茶原则是错误的（）。
- “兰花形”是指绿茶干茶外形（），形似兰花
- 茶叶“回潮”因为为茶叶具有（）。
- 以下发酵度最接近红茶的乌龙茶是（）。
- 下列（）与作为评茶员的条件无关。
- 根据《食品包装装潢》各国对色彩爱好与忌讳
- 香气高长，滋味浓厚鲜醇，耐冲泡，这是高山
- 企业标准的有效期是（）。
- 毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）
- “黄褐”为陈化绿茶的典型色泽特征。
- 外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属
- 常用（）描述铁观音与色种的区别。
- 红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，