试题详情单项选择题生鲜奇异果应（）A、放在地上B、低温冷藏C、暴晒在太阳下D、冷冻储存正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在烘烤食品中使用的动物油主要为猪油和（）月饼为何回油比较慢？以保利龙材料之餐具，不适合盛装（）制作水果蛋糕应选用（）一般标准餐包配方内糖的含量应为（）不良的鱼肉炼制品会呈现（）蛋糕所用的发粉应为（）色拉油必须密封保存，因为（）冷冻蛋品，解冻后最好（）乳制品在焙烤制品中的作用是什么？微波在食品上是利用于（）整型是按照品种要求，采用搓、包、挖、（）中种面团搅拌后的主面团温度应为（）。玛琪琳面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70食品包装对（）为改善海绵蛋糕组织的韧性，在制作是可加入按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）配料前要检验原料质量，应符合相关标准的要（）是鸡蛋凝结变性的主要原因。
