试题详情
- 单项选择题下列不属于泰罗的科学管理理论的是（）
A、工作定额原理
B、标准化原理
C、授权原则
D、集权与分权应恰当
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。
- （）主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
- 简要说明一下什么是美式服务
- 营销策略计划是指企业在不断变化的销售机会
- 没有高比例的（），餐饮企业就不可能长期获
- 下列属于发酵或者半发酵类茶的是（）。
- “餐饮销售计划”主要包括餐厅接待人次、上
- 客人在进餐时不满意菜肴的质量怎么办？
- 餐饮经营场所在选址时应该注意哪些事项？
- 从事直接入口食品的从业人员患有痢疾、（）
- 白葡萄酒需冰斟（）分钟。
- 关于传菜员的工作错误的是（）。
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类
- 餐饮成本的特点有（）。
- 轻托所托的力量一般在（），重托重量一般在
- 经检测，某企业生产并上市的某批次花生酱被
- 餐前服务信息准备包括客人信息，厨房的菜品
- 若收台时发现客人的遗失物品怎么处理？
- 最早的西餐源于今日的（）。