试题详情
- 单项选择题白葡萄酒需冰斟()分钟。
A、8-15
B、5-10
C、5-15
D、10-15
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菜单不是企业饮食企业经营活动的依据。
- 食物中毒的应急处置措施是()
- 各菜系的特点主要表现在、兼收并蓄、有特殊
- 有些食品原料采购时可能没有发票,这种原料
- 为达到合理营养目的,应在提供膳食上做到科
- 菜肴生产中最重要的生产环节是()
- 中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()
- 厨师的劳动和餐厅服务员的劳动没有关系。
- 选择菜点品种时需要考虑的因素不包括()
- 自助餐台进行台面布局时应注意()。
- 比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是()
- 在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以
- 餐饮服务提供者应建立()制度。
- 张小姐将于7月1日在福建省(可任选一地区
- 10人桌的台布一般为()厘米。
- 各菜系的特点主要表现在以下各方面()。
- 采购餐饮管理信息系统应遵循的建议之一是(
- 判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、()、
- 下列关于酒的名称搭配不正确的是()。
- 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重()