试题详情
- 单项选择题乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）
A、1.015-1.040
B、1.5-4.0
C、0.15-0.4
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 速溶奶粉的生产过程中，直通法的原理是什么
- 牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及
- 鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（）
- 乳清的淡绿色是由含有（）引起的。
- 生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分
- 冷接触面在收奶中非连续使用：停用间隔时间
- 简述滚筒干燥机的工作原理。
- 雪糕取出前的去霜液温度为（）°C。
- 冷藏乳的变质主要在于乳中的（）和（）的分
- 全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于（）
- 简述巴氏杀菌乳的加工工艺？
- 喷雾干燥依据雾化器形式不同分为：（）喷雾
- 淡炼乳中进行的再标准化，是调整（）的含量
- 下列测定全乳固体的设备是（）
- 牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？&#
- 听装奶粉打开后要（）时间内吃完.
- 发酵乳的凝乳不良，由原料乳引起的原因有哪
- 国标规定，脱脂乳粉的脂肪含量不高于（）
- 酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎
- 今有原料乳80kg，用活力为100000