试题详情单项选择题鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（）A、不变→增加→减少→增加B、不变→增加→减少→无C、不变→增加→减少D、不变→增加正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是乳饮料及分类。葡萄糖经微生物的酵解作用产生乳酸的过程称下列计算结果应取（）有效数字：3.865牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含乳肉兼用型牛中，（）的额部和颈上都有卷毛干酪的理论收得率的公式是什么？牛乳中脂肪含量一般为（）乳粉常见的质量问题主要有什么？乳粉生产中真空浓缩的温度应是（）℃，浓缩简述炼乳乳糖晶种的制备。超巴氏杀菌的温度为（），时间为（）CPP的功能（）刃天青试验杀灭噬菌体的方法有（）。干酪生产时，加盐的目的有哪些？甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成乳干物质乳中的过氧化物酶主要来自（）制作酸奶常用的发酵剂是（）。乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类
