试题详情
- 多项选择题CPP的功能()
A、免疫作用
B、降血压
C、抗血栓
D、促进钙、铁吸收
- B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 乳粉中的乳糖,α-乳糖与β-乳糖的无水物
- 按照凝乳方法的不同,干酪也可分为()和(
- 稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校
- 乳的比重
- 听装奶粉打开后要()时间内吃完.
- 牛乳中酪蛋白的等电点是()。
- 新鲜纯净的乳略带甜味,是因为乳中含有()
- 冰淇淋的冷藏条件在()℃以下。
- 简述脂肪球膜蛋白的特点?
- 刚挤出的牛乳含气量较高,其中以()为最多
- 酸奶按生产工艺和组织状态的不同可分为()
- 乳脂肪中,有97%-99%的成分是()。
- 以下测定脂肪的方法中,不适于牛乳脂肪测定
- 冰淇淋的制作工艺包括()和()两个工序。
- 冰淇淋的乳脂率要求在()%。
- 计算题:今有原料乳80kg,用活力为10
- 牛乳中的主要含氮物质是(),包括酪蛋白及
- 冰淇淋原料混合料的酸度以 (
- 酒精的最适杀菌浓度是()
- 冰淇淋均质时的温度为(),压力为()