研究发酵动力学有何现实意义？

正确答案：研究发酵动力学对推动抗生素工业的发展具有现实意义，这一点将陆续被人们认识。
多年来发酵的过程控制是靠经验有人工控制的。随着现代科学技术的发展，尤其是计算机的应用，单凭经验控制生产不能适应目前的要求。
发酵动力学研究了发酵过程中各参数之间的关系，这可以为发酵过程中各参数制定出最佳的控制范围和控制方案。如基质浓度、菌体浓度、PH、溶解氧等，当前，计算机被广泛应用到发酵生产中，我们可以借助于电子计算机对发酵过程进行数据分析及数据处理，以达到对发酵过程进行控制。这就要求我们通过动力学的研究找出发酵过程中菌体生长、基质利用和产物形成之间量的关系，建立模拟发酵过程中的数学模型，编排计算机程序，从而达到利用计算机来模拟最佳工艺条件，提高产量的目的。
发酵动力学的研究还可以为发酵设备的放大，为由分批发酵过渡到半连续发酵，连续发酵提供理论基础。
答案解析：
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