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简答题简述发酵工业经历的几个不同阶段？
  • 发酵工业经历了以下几个不同阶段：
    （1）自然发酵时期；
    （2）纯培养技术的建立；
    （3）通气搅拌（好气性）发酵（工程）技术的建立；
    （4）人工诱变育种与代谢控制发酵工程技术的建立；
    （5）开拓新型发酵原料时期；
    （6）与基因操作技术相结合的现代发酵工程技术阶段。

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