试题详情
简答题酵母菌的污染源在哪里？
  • （1）种子制备过程中带菌。
    （2）含糖量较高的贮罐、计量罐的泄漏。
    （3）空气系统倒流物料后的滋生杂菌。
    （4）发酵罐搅拌轴封处的泄漏。

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