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简答题什么是制服染菌的组织管理？
  • 制服染菌的组织管理是从组织形式、人员构成及相应的例会制度上给以明确的规定。发酵车间应有专门讨论防止染菌的组织机构。人员构成应以主管主任及熟悉生产的工程技术人员、老工人组成。相应的例会制度应以定期会议确保该组织机构的生命力。例会包括每月一次的技术分析会，染菌原因及经验的介绍会，各种竞赛的表彰会及新技术、新成就的介绍会等。

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