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简答题为什么培养基的常规灭菌工艺时间定为121℃、30分钟？
  • 培养基的灭菌要达到两个目的。一是尽可能杀死全部杂菌及其芽孢。二是最大限度的保留培养基的营养成分。以目前认为最耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌的芽孢作为研究灭菌的对象，其结果是十分可靠的。通过计算，从理论上要杀死全部芽孢，需要无穷长的时间或上升到极高温度，这样就会使培养基营养成分几乎全部被破坏。实际上，要同时达到上述两个目的，可以设定允许有1/1000个细胞存活，即每灭菌1000批，允许染菌一批。在这个前提下，通过计算，结果为121℃30分钟。或用较高的温度。更短的加热时间（具体计算方法参见«中国抗生素杂志»14卷2期152页，1989年）。

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