种子龄过长有什么缺点？

正确答案：无论是摇瓶种子还是各级种子罐，种子龄过长移种后会使后一级的种子罐或发酵罐代谢缓慢。这是因为菌丝已老化，菌丝体内营养物质耗竭、代谢产物积累，合成抗生素的生产能力衰退引起发酵水平下降，所以种子龄过长，虽然菌丝量不少，但对发酵是不合适的。
答案解析：
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