试题详情简答题糖对泡沫有什么影响？正确答案： 糖类物质本身没有起泡能力，但糖能使发酵液黏度增大，从而使泡沫稳定。发酵液培养基中糖的浓度越大，黏度越大，泡沫也就越稳定。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题氧的利用条件是什么？什么是得率？什么是生长得率？种子罐级数少有哪些优点？为什么有些品种种实验室常用的培养放线菌的培养基是（）目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）低温间歇灭菌法的工艺是什么？发酵罐下罐检查应注意什么？发酵液车间的蒸汽管路应选用什么阀门？为什PH值偏离最适范围为什么会影响菌丝体的生为什么摇瓶发酵的结果只能供罐发酵时的参考连消过程中突然停蒸汽如何操作？杂菌存在于哪些方面？种子罐的钟龄应根据哪些条件确定？脱氢酶什么是热对流？如何控制发酵液中磷的浓度？合成消沫剂为什么要配置成一定浓度的水溶液钙在发酵培养基中应如何控制使用？影响氧的溶解速度的因素是什么？什么是饱和蒸汽？其特点是什么？
