试题详情
- 单项选择题下列那种材料适合作深冲罐材料（）
A、铝罐
B、玻璃罐
C、镀铬板罐
D、软包装袋
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 罐头发明者为（）。
- 在通用产生编码（条形码）中我国的代号为9
- 在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，
- 造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么？
- 叙述离心喷雾干燥的雾化操作原理及其优点。
- 下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。
- 简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方
- 食品在冻藏过程中的质量变化包括哪几方面？
- 食品冻藏过程中发生的“重结晶”现象是指食
- 食品辐照技术的应用有何特点，试举例说明之
- 导湿性成为水分扩散转移的阻碍因素时，通常
- 食品的冰点即是0℃。
- 食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）
- 食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和
- a化淀粉在80摄氏度以上迅速脱水至10%
- 放射性同位素在辐射过程中，放射出的射线可
- 冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？
- 对食品的干燥速率而言，食品的干制过程包含
- 鱼的保活方法有（）、（）和模拟冬眠系统法
- 要你查阅有关食品冷藏的英文文献，最快捷的