试题详情
- 单项选择题在电气设备故障情况下,必须有自动切断供电、()等电击防护措施。
A、电气隔离
B、漏电保护
C、绝缘保护
D、接地保护
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 洋葱用冷水浸泡,目的是为了减少刺激。
- 影响面团搅拌的因素有哪些?
- 质量最好的玉米是东北产的()玉米。
- 在不同的社会中,道德反映着()的阶级利益
- 调制热水面团时,常使用的方法是()
- 点心宴菜单的编排,可以不考虑()因素。
- 在制作混酥类时,增加糖的用量可使制品的质
- 厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套
- 平批法适用于易碎()的原料,如豆腐干、鸭
- 粉碎机不可在高温、高湿或在有易燃、易爆气
- 捞取煮制成品时,动作要(),以免碰破成品
- 福建菜的特点,以擅制山珍海味著称,尤以巧
- 发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化,夏
- 牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。
- 中式面点工艺常用的淀粉类原料有()、()
- 人的口味四季不同,秋天多数人喜食()。
- 中国烹饪典籍是中华民族宝贵的文化遗产,也
- 在高温下,脂肪发生部分水解,生成甘油和脂
- 单份菜品标准成本率等于标准成本额除以销售
- 油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色,不生不糊