试题详情
- 单项选择题人的口味四季不同,秋天多数人喜食()。
A、酸味
B、辣味
C、甜味
D、咸味
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 琼脂是由()中浸出,并经干燥后制得的。
- 自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养
- 干料涨发的目的之一,是使其重新吸收水分,
- 所谓净料率,是指净料质量与()
- ()以植物花部器官作为主要食用部位。
- 电流通过人体的()时的危险性最大。
- 采用炒法制作的馅料,其特点是()。
- 火力是烹调的重要因素,以下各选项中,按火
- 每升牛奶可以满足成年人每日所需的()。
- 只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类
- 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超
- 用过瘦肉精的猪肉有下面()现象。
- 盛装醋的容器最好选用()器皿。
- 食用色素分类、特点及正确应用。
- 厨房安全是保护()利益的根本。
- 蛤士蟆油是用雌性中国林蛙的()制成的干制
- 华道夫沙拉是()典型的代表菜肴。
- 先高后低是大多数烤制面点品种的炉温调节方
- 下列原料中,不宜组配在一起烹制菜肴的是(
- 乳粉是面包、()、饼干的着色剂。