试题详情
- 多项选择题由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。
A、改善就餐环境
B、增加就餐客人的人均消费额
- A,B,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（
- 餐饮企业应选择离街道的距离（）
- 顾客在进餐过程中喝醉酒怎么办？
- 下列哪一个不是菜单的作用的是（）
- 餐饮服务从业人员不得少于（）套工作服。
- 饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一
- 当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意，给你
- 菜单的内容一般包括哪些？
- 根据菜单价格形式菜单可以分为（）、（）、
- 下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）
- 结合案例论述餐饮服务质量的内容及企业该如
- （）是向客人提供餐饮产品的生产部门，是制
- 酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。
- 用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚
- 点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所
- 方桌台布的大小以每边下垂（）
- 反映餐饮企业座位周转率的信息属于（）。
- 扒房以供应（）为主。
- 无形产品质量包括：（）
- 零点的迎宾引座服务时应注意（）。