试题详情简答题补料分批发酵与传统的分批发酵相比，其优点在哪里？正确答案： 其优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。低基质浓度的优点为①可以出去快速利用C源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供养的矛盾②避免培养基积累有毒代谢产物。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵法对生产菌的要求?酶什么是临界氧浓度和最适氧浓度，发酵过程的在生物反应器中，细胞培养规模放大的早期研下列哪项不是用单甘酯酶法合成单甘酯的基本基因工程操作中除了限制性内切酶，还会用到干燥对微生物及酶有哪些影响？测定食品中的细菌总数常采用（）简述基因工程的特点。酶生物合成的3种调控模式?生态平衡简述食源性微生物的检测方法。关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，絮凝分离技术：机械搅拌发酵罐的基本条件有哪些？有没有一种温和的去细胞壁的方法？固定化细胞培养试述水对微生物的生理功能。引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？
