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简答题发酵法对生产菌的要求?
  • ①安全可靠，不是致病菌，不产有毒物质；
    ②产酶性能稳定，不易退化，不易感染噬菌体；
    ③酶产量高；
    ④能利用廉价原料，发酵周期短，易培养；
    ⑤酶产品易于分离纯化，最好产生胞外酶。

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