试题详情
- 多项选择题GB14930.2-94食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的（）。
A、生产工艺
B、卫生要求
C、杀灭细菌的指标
D、杀灭肝炎病毒的指标
- B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常见的生物性危害有哪些？日常生活中如何有
- 嗜常温菌在（）范围内生长。
- 售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务
- 食品生产、检验和管理人员应保持个人清洁卫
- 关于细菌的说法错误的是（）
- 某企业在八宝茶生产中，加入了西洋参，这种
- 凉菜加工过程中避免交叉污染的措施正确的是
- （）为病毒提供了很好的保存条件。
- 《既是食品又是药品的品种名单》由中华人民
- 以下不可以制售凉菜的食堂是（）。
- 为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（
- 集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方
- 从物流环节上分，食品经营者包括销售、储存
- （）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 专间内紫外线灯距离地面应在（）。
- 食品安全标准应当供公众（）查阅。
- GB14881-2013是（）标准。
- 有关食品安全的正确表述是（）
- 从超市非批量采购食品原料的，应索取并留存
- 第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一