试题详情
- 多项选择题餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）
A、风俗习惯
B、生活忌讳
C、特殊需求
D、进餐方式
E、主宾和主人的特殊口味
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中国宾客就餐大多喜欢热烈的气氛，所以，中
- 恺撒•里兹提出的“宾客永远是
- 总台接待处担负着外币兑换，夜间审核等工作
- 话务员要根据入住客人的情况设置直拨长途电
- 中国的葡萄酒按含糖量可以分为甜型、半甜型
- 新中国成立初期，各地兴建的高级招待所，主
- 制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关
- 结账免查房制度，即在宾客退房时，收银员以
- 直到（）年，中国才正式取消“旅游涉外饭店
- 红葡萄酒是用紫葡萄去皮压榨取汁，经过自然
- 基层管理者又称为管理层，主要指主管、领班
- 作为饭店服务人员，要把“求真务实、注重细
- 饭店的大堂酒吧归属于（），是营业服务性的
- 每个饭店应根据各自的经营特色与文化氛围尽
- 当大型团队下榻饭店时，预订处必须与（）保
- 饭店集团运用的四种经营方式，即（）
- （），是指饭店与有关公司或机构签订合同，
- 驿站在不同时期，不同地方有不同名称，如（
- 国际金钥匙协会的总部在（）
- 第一次**战争后，西方列强在租界地等势力