试题详情
单项选择题关于整料出骨的要求的描述，不正确的是（）。

A、选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的

B、凡选择好用于出骨的整只原料，都须先经宰杀

C、鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液

D、整只原料出骨，均不剖腹取内脏

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题