试题详情
- 判断题易燃物体一定要储存在固定处,并有专人负责。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续
- 制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成()厚的片
- 制馅一般应选用肥瘦相间肉质,丝缕短,嫩筋
- “面粉”的英文单词是“()”
- 爆炸极限就是能够引起爆炸的最高点。
- 冷菜造型艺术,是指熟制品在刀技作用下通过
- 烹调中,醋能改变菜肴的风味,增加酸味,有
- 单酥面团的调制方法是采用()
- 没有烫熟的澄粉面坯制品,成熟后会出现破裂
- 培训中使用的实践指导法,要求教师对学生制
- 佝偻病是幼儿常见病,应补充维生素A和提倡
- 猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
- 饮食心理学的主要研究对象是人,是人们在饮
- 发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀,再加适量冷
- ()是菜肴制作中较快的一种方法,是中国烹
- 初步加工时,为了保持鳞间同有用方,不需要
- 色泽洁白,爽滑筋道,有弹性、韧性、延伸性
- 竞争的实质是科技和资金的竞争。
- 自上而下迅速剁下的直刀手法称为()。
- 生物膨松面坯具有体积()膨大,质地细密,