试题详情
- 判断题口布折花主要有动物类造型,植物类造型和实物类造型。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的
- 零点点心出单后()分钟可以出品。
- 黎族预祝山兰稻和打猎丰收,纪念远古的黎族
- 大型宴会开始前15分钟摆上冷盘,然后根据
- 服务员要做到哪“三轻一快”?
- 亏损先导产品是企业选择将那些价格定的较高
- 下列哪个不是影响菜点质量的因素()。
- 烹调是确定菜肴色泽()形态,质地等品质的
- 上螃蟹、龙虾类菜品,要为客人提供相应的工
- 如何为客人递铺餐巾?
- 餐厅开餐前,应注意检查各项卫生工作。这里
- 中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟
- 中餐宴会服务人员的素质要求较高,除具备一
- 根据科学的劳动定额,通常要求厨师在八小时
- 最能体现饭店产品的质量是()。
- 饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面
- 在就餐服务过程中,餐厅服务员应留意客人的
- 菜点的()是判断菜点是否新鲜的关键指标。
- 仓库是食品原料的储存区域,它的位置、容量
- 西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。