试题详情
- 单项选择题最能体现饭店产品的质量是（）。
A、服务
B、设施设备
C、声誉
D、管理水平
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。
- 宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）
- 配制酒是酒与酒之间相兑或者酒与药材，香料
- 中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题
- 西菜之首是英式西餐。（）
- 闻名于世的“蓝山咖啡”产于（）。
- 餐前饮茶的习惯流行于我国（）。
- 中餐宴会服务分为哪几个环节？
- 简述斟酒的程序？
- 服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环
- 中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方
- 一杯售价为48元的鸡尾酒，其成本为12元
- 可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
- 餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）
- “花好月圆”这个菜一般用于（）。
- 中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举
- 为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预
- 1995年10月30日公布实施的卫生法律
- 简述“以一换一”撤换烟灰缸的方法。
- 国宴中国旗的悬挂按国际惯例，以（）。