试题详情
- 单项选择题热情服务标准中，要求做到生人熟人一样、本地外地一样和（）三个一样。
A、点菜多寡一样
B、着装优劣一样
C、内宾外宾一样
D、外貌美丑一样
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保
- 服务质量的定义是根据（）确定的各项服务程
- 菌藻类食品不仅美味可口，是佐味之上品，还
- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以小巧、（）为
- 烹饪是制作菜肴的一项（）
- 来餐厅用餐的每位客人都希望得到服务员（）
- 客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。
- 餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的
- 与其他大区相比，（）食风古朴、厚实、粗犷
- 使用银器餐具时不能经常（）。
- 西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供
- 汉族春节食俗里的“金丝穿元宝”指的是（）
- （）是西餐厅用的酒具。
- 餐前例会包括哪些内容？
- 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（
- 中餐分菜方式可分为（）两种。
- 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本
- 下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
- 宴会厅的布置分为哪几部分？
- 分鱼、禽类菜肴时一般使用餐刀、（）。