试题详情
- 单项选择题使用银器餐具时不能经常（）。
A、摩擦
B、清洗
C、保养
D、使用
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 请简述饭店员工培训工作的基本程序。
- 团结协作是（）的具体体现。
- 下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是
- 客人反映水果质量不好怎么办？
- 以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
- 吃便餐的客人需要（）。
- 多桌宴会的餐台通常选择直径为（）㎝的桌子
- 绍兴加饭酒的乙醇含量为17゜～18゜。
- （）具有振奋精神、消除疲劳、帮助消化等功
- 古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板
- 发现火情时服务员（）做法是不对的。
- 生产食品必须报（），经批准后，方可生产经
- 平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、
- 冷餐会台型设计时，（）上摆放菜肴、点心和
- 当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，
- 在德国葡萄酒中，以（）最为有名。
- 餐厅服务员的直属上级是（）。
- 不想说话，面部表情木讷，有消极情绪，这是
- 宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点
- 红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。